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葱姜清炒大虾的做法

2020-01-02 01:21

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4张图片

“葱姜爆炒大虾,简单而不失营养,还能锁住大虾的鲜美滋味,口感鲜嫩,味道鲜美,每次一上桌就被抢光,我家小朋友一口气能吃掉一盘。”

食材明细

主料

  • 大虾20只

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 大葱1根
  • 1块
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 料酒适量
  • 咸鲜口味
  • 新莆京注册,炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

老葡京娱乐网址,葱姜爆炒大虾的做法步骤

  • 澳门新萄京网址 2澳门新萄京网址,1大虾冷水解冻,洗净,在虾的尾部倒数第二节处用牙签挑出虾线,然后清洗干净,控净水分。
  • 澳门新萄京网址 32葱去皮洗净切丝,姜洗净切丝。
  • 澳门新萄京网址 43炒锅加入适量的油,下入大虾大火爆炒至虾变色。
  • 澳门新萄京网址 5澳门新莆京网上娱乐,4加入葱、姜丝爆炒,加入盐、生抽、少许料酒、少许蚝油调味,迅速关火。
  • 澳门新萄京网址 6葡京官方投注,5出锅装盘, 我喜欢后放葱姜爆炒,这样不仅有虾自身的鲜香,还有葱姜的余味,鲜美至极,好吃到停不下来。

小窍门1、在虾的尾部倒数第二节处用牙签挑出虾线,这道程序不能省,大虾必须挑出虾线,否则炒熟后很难清除干净,影响食欲。
2、这道菜需要大火爆炒速成,才能保证虾的鲜嫩,味道鲜美。
3、速冻鲜虾的简单方法,买好的鲜虾包上保鲜膜不透空气速冻,保持一两个月没问题。

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