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美食食谱

2019-12-02 04:49

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“橙子是不是也可以像做柚子茶一样呀?试做了一下,没想到做出来以后,口感特别好,橙皮的苦涩也在能接受的范围。 橙皮的去涩也是一个劲的折腾,大家看看。”

食材明细

主料

  • 橙子5个

辅料

  • 适量
  • 冰糖90G
  • 蜂蜜120G
  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

蜂蜜橙子茶的做法步骤

  • 图片 21准备冰糖和蜂蜜
  • 图片 32橙子洗净
  • 图片 43用细盐搓掉橙皮上的果腊,用温水泡几分钟,洗净。
  • 图片 54准备一把削皮刀,把橙皮薄薄的削下来,尽可能少带白色的部分。
  • 图片 65把橙子皮切丝,越细越好。
  • 图片 76用盐反复的搓橙皮丝,用水冲洗干净。同样反复几次。
  • 图片 87然后放盐水浸泡四五个小时或放冰箱隔夜,其间可多次换水。
  • 图片 98剥下橙子的果肉
  • 图片 109把橙皮丝放盐水锅,再焯两次。这样反复折腾后,橙子皮的苦涩味就会大大的降低了。
  • 图片 1110把橙子皮和冰糖放锅,放水,煮沸。
  • 图片 1211煮到橙子皮发亮
  • 图片 1312放入橙子果肉继续煮。
  • 图片 1413等煮到粘稠就可以起锅了。
  • 图片 1514盛到盆里放凉,兑入蜂蜜。
  • 图片 1615装入无水无油小瓶(我放到快用完的蜂蜜瓶了),盖紧盖子放冰箱。随吃随取。

小窍门温水冲喝,但不宜多食哦

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