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美食食谱

2019-11-11 16:57
  • 高筋面粉180克
  • 低筋面粉20克
  • 酵母3克
  • 奶粉13克
  • 砂糖23克
  • 2克
  • 蛋清30克
  • 牛奶130克
  • 黄油15克

主料

南瓜双色吐司的做法步骤

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辅料

  • 新葡萄京娱乐在线赌场 21后油法,把南瓜面团和白面团揉至起筋。
  • 新葡萄京娱乐在线赌场 32同时进行基础发酵至2倍大(南瓜面团我放面包机揉,白面团是手工揉的。如果不是同时完成的,那先揉好的面团要装入保鲜袋后入冰箱冷藏)。
  • 新葡萄京娱乐在线赌场 43排气后分别滚圆,松弛15分钟。
  • 新葡萄京娱乐在线赌场 54把两种面团分别擀成长方形,黄色面团放在白色面团上。
  • 新葡萄京娱乐在线赌场 65顺势卷起
  • 新葡萄京娱乐在线赌场 76入450克吐司盒
  • 新葡萄京娱乐在线赌场 87发酵至8分满时,盖上吐司盖。
  • 新葡萄京娱乐在线赌场 98入预热烤箱180度,40分钟即可脱模。
  • 新葡萄京娱乐在线赌场 10新葡萄京娱乐在线赌场,9冷却后切片食用

小窍门南瓜面团里的牛奶视南瓜的含水量放,不要一下加入。

2张图片

  • 高筋面粉100克
  • 熟南瓜泥70克
  • 砂糖12克
  • 酵母2克
  • 1克
  • 牛奶30克
  • 黄油15克

食材明细

“每年妈妈家都种南瓜,今年也不例外收获了一大堆大小南瓜。我就想着法子做出各种与南瓜有关的美食。特别喜欢南瓜的颜色,整出的美食也金黄色的特漂亮,今天先上个南瓜双色吐司!”

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

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